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Apéro
Hummus: Kicherebsenmus mit Sesamsauce
Baba Ghanouche: geräuchertes Auberginenmus mit Granatapfel
Harra’: pikanter Peperoni-Tomatensalat mit Bourghoul
Labnieh: Frischer Quark mit Gurke und Minze
Moussaka: Frische Tomaten, frittierte Auberginen und Kichererbesen
Makaali: frittierte Gemüse an Sesam-Joghurt- Sauce mit frischer Minze
Mjeddera: Linsen mit Reis und gebratenen Zwiebelringe
Fateh: Kichererbsen mit Auberginen an Joghurt-Granatapfel-Minze mit frittiertem Fladenbrot
Falaffel: Kirchererbsenbällchen
Dazu Fladenbrot
Hauptgang
Grilliert
Tawouk: Pouletbrust mariniert am Spiess
Kafta: Hackfleisch-Spiessli grilliert
Dazu gewürzter Basmatireis mit Nüssen und Rosinen
Dessert
Panna Cotta mit Rosenwasser
Exotischer Fruchtsalat mit frischer Minze und Vanille
Tapas
Tapas con pasta de aceitunas (Olivenpaste)
Champignon-Ragout mit Pinienkernen auf geröstetem Weissbrot
Gazpacho andaluz
Tortillas españolas
Gerollte Auberginen mit Achiato
Pikannte Oliven
Chorizo mit Avocado
Serrano-Schinken mit Melone
Paella
Paella vegetarisch, Meeresfrüchte, Fleisch
Dessert
Crema catalana
Exotischer Fruchtsalat mit frischer Minze
Salatbar aus 5 diversen Salaten
Grüner Blattsalat mit Radieschen
Rucolasalat mit Parmigiano
Tomaten-Mozzarella
Grillierte-Gemüse-Salat (Auberginen, Zucchetti, Pepperoni)
Kartoffel Salat
Auf dem Grill
Diverse Würste aus der Schweiz und Italien
Marinierte Pouletbrust am Spiess
Crevetten am Spiess
Rindsspiessli
Schweinsspiessli
Beilagen
Knuspriges Brot und Baguette
Folienkartoffeln mit Creme Fraiche
Senf und Ketchup
Vorspeisen
Reisnudel-Salat
Satay-Spiessli an Erdnuss-Kokos-Sauce
Frühlingsrollen
Fisch-Salat an Sweet-Chili-Sauce
Ofengebackene Süsskartoffeln an süsser Chilisauce
Crevettensalat mit Mango-Zitronengras
Fleischbällchen mit Thai-Saty-Sauce
Kokosmilch-Suppe mit Zitronengras
Hauptspeise
Mildes, gelbes Thaicurry mit Poulet und Gemüse
Dazu Jasminreis
Dessert
Mango und Ananas mit Kokoscrème
Thurgauer Kartoffel-Apfelsalat
Trockenfleisch-Spezialitäten Platte mit Käse aus der Region
Älplersuppe mit Bergkräutern
Capuns nach Churer Art
Buurebratwürste
Walliser Rösti oder Gratin
Bündnerpolenta
Tessiner Rindsbraten
Rüeblitorte
Williamsbirnen-Crème
Zürcher Chriesi Schiiterbiig
